الفجر نيوز
الإثنين 23 ديسمبر 2024 12:08 صـ 21 جمادى آخر 1446 هـ
الفجر نيوز
الرئيس السيسى يوجه باستمرار العمل على تطوير منظومة الطيران بشكل متكامل الرئيس السيسى يطّلع على موقف تطوير منظومة الطيران المدنى بجميع مكوناته المتحف المصرى الكبير يتصدر قائمة تليجراف لمقاصد المسافرين الفائزة فى 2024 وزيرا ”الإنتاج الحربي” و”الإسكان” يبحثان الموقف التنفيذي للمشروعات الخاصة بالمبادرة الرئاسية ”حياة كريمة” رئيس الوزراء يتابع جهود توفير احتياطيات من السلع والمنتجات المختلفة نائب وزير الماليه.. تعزيز النمو المستدام فى أفريقيا يتطلب تضافر الجهود لخلق نظام مالى عالمي جديد شبورة وصقيع واضطراب بالملاحة.. الطقس غدًا الإثنين 23-12-2024 إطلاق مشروع ” دوانا” الخاص بتتبع الأدوية المخدرة والمؤثرة على الصحة النفسية مدبولي: أعمال تطوير المطارات تأتي في إطار التوجيهات الرئاسية للارتقاء بمنظومة المطارات المصرية رئيس الوزراء يتابع مع وزير الطيران المدني الموقف التنفيذي لبوابة الجمهورية الجديدة الجوية «مبنى 4 بمطار القاهرة وزيرا ”الإنتاج الحربي” و”الإسكان” يبحثان الموقف التنفيذي للمشروعات الخاصة بالمبادرة الرئاسية ”حياة كريمة” رئيس الوزراء يتابع مع وزير الطيران المدني الموقف التنفيذي لبوابة الجمهورية الجديدة الجوية «مبنى 4 بمطار القاهرة الدولي»

المرأة والصحة

فوائد مرق العظام

تحرص كثيرات على تناول مرق العظام مع الوجبات الرئيسية خاصة في حالة المرض

يتم صنع مرق العظام عن طريق غلي عظام حيوانات؛ مثل الأبقار والخرفان أو الطيور كالدجاج في الماء لفترة طويلة، ومن ثم إضافة بعض الخضروات والتوابل ومكوّنات أخرى، علماً أن مرق العظام يعتبر من أنواع الشوربات المفضلة نظراً لمذاقها اللذيذ، واحتوائها على مجموعة متنوّعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

ما هي فوائد تناول مرق العظام المتنوعة؟

تلعب شوربة مرق العظام دوراً كبيراً في تحسين صحة المفاصل وعلاج الخشونة، ويرجع السبب إلى احتوائها على نسبة عالية من الجيلاتين، الذي يحوّله الجسم إلى الكولاجين، الذي يدخل في تكوين الغضاريف.

تساهم في الحفاظ على صحة البشرة؛ لأن الكولاجين يساعد على منحها النضارة ومكافحة علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد.

يمكن الاعتماد على شوربة مرق العظام لفقدان الوزن الزائد؛ لأنها تعمل على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة، بفضل محتواها المرتفع من البروتين، مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.

توفّر شوربة مرق العظام حماية للشعر من التقصف والتلف والتساقط.

تساعد على التخلص من الأرق؛ لأن الأحماض الأمينية المتوفرة بها تحسّن من جودة النوم.

إن الهدف من صنع هذا المرق هو المساعدة في سحب العناصر الغذائية المهمة من العظام؛ مثل الكولاجين والجيلاتين، والأحماض الأمينية مثل الغلايسين، وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، هذه العناصر الغذائية المستخرجة من العظام هي التي ثبت أنها مفيدة للأمعاء والجلد والشعر والأظافر.

تعمل مرق العظام على تزويد الإنسان ببعض العناصر الغذائية من الأنسجة الضامّة، والتي بدورها يمكن أن تساعد في تقوية العضلات والعظام.

على وجه التحديد مرق العظام غني بالكولاجين وبعض الفيتامينات والمعادن؛ مثل الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون والزنك، ومن المعروف أن الكولاجين والفيتامينات التي تذوب في الدهون تعمل على تحسين صحة الشعر والجلد والأظافر.

تقوية مناعة الجسم والوقاية من الإصابة بنزلات البرد بشكل خاص.

تنظيم عمليات الأيض.

أهمية مرق العظام في خسارة الوزن

ثبت أن استخدام مرق العظام يومياً يقلل الشهية بسبب محتواه العالي من البروتين، وبالتالي لاحظت الكثيرات فقدان الوزن كأثر جانبي.

يحتوي مرق العظام على نسبة عالية من البروتينات والجيلاتين، الأمر الذي يجعله أحد أنواع الأطعمة التي قد تساعد على كبح الشهية والشعور بالشبع لفترات أطول بعد تناوله، وبالتالي خسارة الوزن الزائد بشكل تدريجي.

إن تناول مرق العظام بانتظام من قبل النساء اللواتي يمارسن الرياضة قد يساعد على زيادة الكتلة العضلية وخسارة الدهون الزائدة من الجسم، ومن الجدير ذكره أن مرق العظام يحتوي على كمية قليلة نسبياً من السعرات الحرارية، ولهذا السبب يجب عدم استخدام مرق العظام يومياً من قِبل الأطفال والنساء الحوامل.

مرق العظام والجهاز الهضمي

تحسين صحة الجهاز الهضمي: قد يساعد تناول مرق العظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي بعدة طرق مختلفة:

تسهيل عملية هضم المواد الغذائية؛ إذ يحتوي مرق العظام على مادة الجيلاتين التي تساعد على جذب الماء من القناة الهاضمة والارتباط به؛ لزيادة حجم المواد الغذائية الموجود في القناة الهاضمة، وبالتالي تسهيل مرور هذه المواد في الجهاز الهضمي.

حماية البطانة المخاطية الموجودة في الجدران الداخلية للقناة الهاضمة، وتسريع التئامها في حال تعرّضها لأي ضرر.

الوقاية من الإصابة بمتلازمة تسرّب الأمعاء، أو علاجها لدى المصابين بها.

تخفيف الأعراض التي قد ترافق بعض أمراض الجهاز الهضمي؛ مثل متلازمة القولون العصبي، مرض كرون وداء الأمعاء الالتهابي.

مرق العظام يعتبر من الأغذية التي يستطيع الجسم هضمها بسهولة.

مرق العظام وصحة المفاصل

يساعد تناول مرق العظام بانتظام على تحسين صحة العظام والمفاصل والغضاريف بشكل عام، وذلك بسبب قدرة مرق العظام المحتملة على:

حماية الغضاريف من التلف أو إبطاء وتيرة أي تلف قد يصيب الغضاريف مع الوقت؛ مما قد يساعد على حماية المفاصل؛ إذ يحتوي مرق العظام على نسبة عالية من الجيلاتين الذي يتحوّل إلى الكولاجين عند هضمه، وهي مادة تساعد على ترميم الغضاريف وتحسين صحتها.

محاربة مرض التهاب عظام المفاصل المزمن، أو ما يُعرف بمرض الفصال العظمي (Osteoarthritis) وتخفيف أعراضه، أو المساعدة على الوقاية من الإصابة به.

مرق العظام وصحة الجلد

نظراً إلى أن مرق العظام هو أحد الأطعمة الغنية بالكولاجين، فإن تناوله قد يلعب دوراً في تحسين صحة الجلد، وذلك لقدرته المحتملة على:

التخفيف من علامات تقدّم السن المختلفة، مثل التجاعيد.

تخفيف وتحسين مظهر السيلوليت.

ترطيب الجلد وحمايته من الجفاف.

العناصر الغذائية الموجودة في مرق العظام

تحتوي العظام والأجزاء المستخدمة لصناعة مرق العظام على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة، والتي تختلف من حيث التركيز حسب طبيعة العظام والغضاريف والأنسجة الحيوانية المستخدمة لصنع المرق.

هذه بعض العناصر الغذائية التي قد يحتوي عليها مرق العظام، خاصة المرق الذي دخلت في صناعته أجزاء من العظام، والتي تحتوي على نخاع العظم: الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكولاجين، الحديد، الزنك، المنغنيز، السيلينيوم، فيتاميني A و K، أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6.

للحصول على مرق عظام مغذٍ وغني بالعناصر الغذائية المذكورة، يفضل استخدام أكبر كمية ممكنة من العظام والأنسجة الحيوانية المختلفة، كما يفضل إضافة بعض الخضراوات إليه للحصول على فوائد مرق العظام الإضافية.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى22 ديسمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.8700 50.9697
يورو 53.0523 53.1665
جنيه إسترلينى 63.9385 64.0791
فرنك سويسرى 56.9589 57.0770
100 ين يابانى 32.5214 32.5873
ريال سعودى 13.5411 13.5699
دينار كويتى 165.1141 165.4915
درهم اماراتى 13.8493 13.8780
اليوان الصينى 6.9714 6.9859

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4309 جنيه 4286 جنيه $84.28
سعر ذهب 22 3950 جنيه 3929 جنيه $77.26
سعر ذهب 21 3770 جنيه 3750 جنيه $73.74
سعر ذهب 18 3231 جنيه 3214 جنيه $63.21
سعر ذهب 14 2513 جنيه 2500 جنيه $49.16
سعر ذهب 12 2154 جنيه 2143 جنيه $42.14
سعر الأونصة 134012 جنيه 133301 جنيه $2621.37
الجنيه الذهب 30160 جنيه 30000 جنيه $589.95
الأونصة بالدولار 2621.37 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى